Médiévale et Renaissance, l'alimentation : des sources, des recettes et des articles

Beaucoup de choses mais malheureusement pour moi, tout en anglais :
http://www.pbm.com/~lindahl/food.html

Bon je pense que vous connaissez, mais cela nous permets de faire une bonne petite base de données, au cas ou ...

l'Art des mets

Encore un lien pour nos cuisinières, au cas ou Medieval-Dessert

En fait je cherchais des renseignements sur les passoires !

Site incontournable pour les cuisiniers et cuisinières médiévistes. Je m'y rend régulièrement.
Merci quand même

Bon n'ayant pas les capacités culinaires pour faire moi même un tri je cite et vous disposez !